当店自慢の”やぐら巻き”！

名物　やぐら巻き

素材にも作り方にもこだわった、やぐら寿しでしか食べられない当店特製の太巻き『やぐら巻き』！
この美味しさを知った常連さんの間では、「巻き寿司はやぐら巻きやないと食べた気がせーへん！」「いっぺん食べたらまた食べたくなるわ」と大好評！
具材は全て自家製！やぐらの味とこだわりが詰まった、ほんまもんの巻き寿司をお届けします。
ぜひ、一度ご賞味ください！

■やぐら巻き　1,300円
ボリューム満点！白身と海老で作る自家製のそぼろや、味がしみこんだしいたけなど、10種類の具材がギッシリ詰まった、豪華な巻き寿司、それが『やぐら巻き』です！

旨さの秘密

その一　玉子焼き
当店で使う卵は全て契約生産。その日に生まれた新鮮な卵を使い、やぐらならではの味付けと焼き方で、ふっくらと柔らかい“自家製の玉子焼き”を作ります。
その二　シャリ（寿司飯）
やぐらのシャリは、お米にこだわります。寿司のネタとの相性が良い国産米を炊き上げ、当店オリジナルのシャリ酢と混ぜ合わせたら、ツヤのある美味しいシャリの出来上がり。
その三　シャリ酢・ポン酢
やぐらオリジナルのブレンドで作るシャリ酢は、果物ベースで香りが良く、さっぱりとした味が特徴的です。シャリが活きてくるのはこの酢があるからなのです。
その四　ムラサキ（醤油）
具材の味付けにも使う醤油は、オリジナルの特別醸造。
当店自慢の贅沢な隠し味です。

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